下列食物保存方法中,主要抑制真菌和细菌繁殖的是( )
A.冷藏
B.高温灭菌
C.真空包装
D.以上都是
A.冷藏
B.高温灭菌
C.真空包装
D.以上都是
D
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答案解析
冷藏低温抑制繁殖、高温灭菌杀死微生物、真空包装隔绝氧气抑制好氧微生物,都能延长食物保存时间,本题四选项均涉及保存原理,选D。
下列食物保存方法中,主要抑制真菌和细菌繁殖的是( ) A.冷藏 B.高温灭菌 C.真空包装 D.以上都是 D 学习记录
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